科学玩具制作文字教案:美的迷你电烤箱如何烤6寸戚风蛋糕?

先准备四个鸡蛋科学玩具制作文字教案,蛋黄蛋清分离,20克油,100克面粉,10克白糖,2克盐,100克牛奶 ,1个饮料瓶

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游戏《迷你世界》的桌子上可以放蛋糕。

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用料 低筋面粉80克 玉米油45克 牛奶45克 蛋清(细砂糖:60g)5份 蛋黄(细砂糖:25g)5个 细砂糖(按照个口味)85克 步骤 1 准备:材料和工具 步骤 2 蛋黄和蛋清分离(蛋清放在干净无油无水的容器中) 步骤 3 用电动打蛋器打发蛋白霜的过程中速度应该遵循(低、中、高、低)这样的速度,不能一直用同一个速度来打发蛋白 步骤 4 第一步用低速打至粗泡加入1/3细砂糖打发至全部溶解 步骤 5 第二步用中速打成细腻泡沫时加入1/2细砂糖继续打发至全部溶解 步骤 6 第三步用高速打至出现纹路时加入剩余的细砂糖继续打发至全部溶解 步骤 7 直到打成湿性发泡,出现小弯钩 烤箱预热,上下火160度 步骤 8 蛋黄加入25克细砂糖,用电动打蛋器搅拌浓稠即可 步骤 9 一起加入牛奶:45克、玉米油:45克 步骤 10 用打蛋器混合均匀 步骤 11 面粉过筛一次性倒入(可分三次加入) 步骤 12 用橡皮刮刀翻拌手法拌匀。(为了避免消泡,不能用画圈圈) 步骤 13 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中,用翻拌手法拌匀 步骤 14 将蛋糕糊倒入三分之二蛋白霜中 步骤 15 再次搅拌均匀顺滑看不见蛋白霜即可(不用再搅拌,过度搅拌会消泡) 步骤 16 面糊倒入纸杯中,7-8分满即可, 轻轻震几下,震出面糊里的气泡 步骤 17 放入预热好的烤箱,烤160度20-30分钟 倒入8寸模具中并轻震几下,放入预热好的烤箱,烤160度45分钟。 步骤 18 图片中的蛋糕温度编高了,蛋糕会开口笑的 步骤 19 成功的蛋糕用手压到底 步骤 20 会慢慢反弹的 步骤 21 成品